茶界如何破解“黔徽困局”?
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茶界如何破解“黔徽困局”?

贵州,茶园面积大,茶叶产量高,但产值低,卖茶难,这是“黔茶困局”。

安徽,曾经十大名茶占了四个,很辉煌,现在的品牌影响力却大不如往日,这是“徽茶困局”。

将“黔茶困局”和“徽茶困局”合起来,就是中国茶叶界的“黔徽困局”。

“黔徽困局”非常典型,延伸开来,就是新品牌如何拓宽市场,老品牌如何重塑往日的辉煌!

归根结底,就是提高茶叶品牌影响力,让卖茶更顺利,造福更多的茶农和消费者。

如何破解?

我们以两位茶商的问题为例做简要分析,以期抛砖引玉。

问题一:关于贵州省铜仁市梵净山周边区域的茶如何定位?如何解决茶叶贵、产量低、品质无法长效把控等问题?

这个问题是《贵州茶叶如何赶超西湖龙井?》内部报告读者提出的问题,为便于阅读,我对问题的表述做了调整。

定位必须做足调研,企业内部资源、茶区环境、茶叶特色、竞争对手等等,都要做系统的了解,绝非一句话那么简单,尽管最终主要表现为一句话。

解决这个问题至少需把握三个要点。

第一,要凸显梵净山周边区域的茶叶优势,同时又能避开或弱化竞争对手的优势。

第二,看到问题的实质,定位要具有显著的差异化,能够激发消费者的理解欲望。

例如,茶叶贵、产量低,本质上就是效益的问题。产量低、价格贵,若能卖得出去,有效益、能持续,也就是不问题。

至于品质问题,则必须尽力把控,不能因为人为因素伤害了品质,若是不能避免的天灾,只能丢车保帅,以消费者利益为重。

口碑,永远是最重要的,不可因小失大,更不能损人利己!

第三,不能仅仅考虑贵州,要兼顾全国的茶叶。茶叶的竞争,既要考虑“地方土特产”的因素,又要考虑到“选择全国化”的因素。

做品牌定位必须“三立三跳”,具体可参考《茶翅高飞》《指点茶山》和《推心置茶》。

问题二:徽茶都是绿茶,产品的特色是什么呢?产品销售区域也很小,还是重点抓优质生态有机作为产品特色来宣传。

这是世界茶业智库微信公众号读者提出的问题,同时给出了自己的答案。

不少读者看了《徽茶为何“灰溜溜”?》的分析之后,都提出来类似的问题,这里做进一步阐述。

一瓶水,在我们的思维定势里,能有多大特色?

但,还是有很多品牌不仅做出了差异,而且有的水品牌产值,已经甩出大量茶品牌几条街!

例如,哇哈哈和农夫山泉不一样;农夫山泉和依云不一样;哇哈哈和怡宝不一样;依云和5100不一样。价格、水源、水种等等,都可以有区别。可以列出的水品牌很多,产值也都以亿计。

茶叶之间的区别,自然要比水大多了!

可以找到差别的角度也有很多!

难道还找不到足够的特色吗?

但要,请注意,找到的特色要能够激发消费者的“了解欲望”,增加消费者青睐品牌的理由,若能直接激发消费者的“购买欲望”,就更好。

当然,特色不能造假,必须有依据,必须经得起推敲。

来源于:世界茶业智库,作者谢付亮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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